Aşure Tarifi..
Aşure dedin mi bende akan sular durur.. O kadar çok severim.. Küçükken çok yemek seçen biri olarak aşure gibi karışık bir tatlıyı nasıl sevdiğimi inanın bende bilmiyorum.. Rahmetli babanem yapar komşu komşu dağıtırdı, rahmetli babamda gelir babanen aşure kaynatmış gidelim mi derdi.. Mesela kapıdan girdiğim anda o evin kokusunu hala hatırlarım.. Aşure ayı geldiğinde komşulardan gelecek bir kase aşureyi bekler dururdum.. Hatta o yaşlara göre kendimce şu teyze daha lezzetli yapıyor, bu teyze incir koyuyor onları ayırırım gibi küçük hesaplar bile yapıyordum.. Şimdi düşününce kendimi ayıpladım doğrusu.. Ankara'dayken hiç öyle şunu da yapabilsem keşke heveslerim olmadı.. Ne olduysa evlendikten sonra başladı mutfak hevesim.. Belki kendi evimin aşçısı olduğumdan, belki ailemden uzakta olduğumdandı bilemem.. Keşke yapmayı bilsem dediğim en sevdiğim tatlıyı 10 yıl kadar sonrayapma cesareti buldum.. Çok araştırdım, öyle ilk bulduğum tarifi yapmadım hemen....