...GIZEMCE HAYAT...

Yemekle arası hiç iyi olmamış bir çocukluk geçirdim.. Sürekli yemek seçen, tabağındaki yemeği hiç bir şekilde bitiremeyen ben, anneme yemek konusunda oldukça sıkıntı yaratmışım.. Tahtımı sallayan kardeşimin çok erken gelişi ile ilgi çekmek için bu yöntemi seçmiş olmalıyım.. 2 yaşında bir bebek olduğum o zamanları anımsayamıyorum şimdi.. Sütlaçta severek hatta bayılarak yediğim nadir tatlılardandır.. Çocukluğumda sütlacı bize canım ananem yapardı.. Nurlar içinde uyusun, yaklaşık 5 yıldır onu çok özlüyorum.. Şimdi ise canım kızım ve canım oğlum için ben yapıyorum sütlacı.. Uzun uzun emek harcayarak, ocakta kaynayan sütün başından bir dakika ayrılmadan, sütü bir gram taşırmadan özenle pişirirdi.. Soğuk Ankara kışlarında, pirincin nişastasını saldığı o güzel süt kokusu tüm evi sarardı.. Bende her zaman ananemin yanında onu dikkatle izlerken bir yandan da püf noktalarını öğrenebilmek için sorular sorardım.. Tüm bu pişirme hazırlıklarının sonras...

Kurabiye denilince aklıma her zaman çokodamlalı, tatlı mı tatlı, ağızda dağılan leziz atıştırmalıklar geliyor... Ama bu seferki kurabiye başka kurabiye... Yine ağızda dağılan hafif gevreklikte, lezzetli ama tuzlu bir tarif... Bu tarifi nereden, nasıl buldum hatırlamıyorum... İlk kez 5 yıl önce Dünyamın doğumgünü için hazırlamıştım... Çok beğenildiği için de tarif defterimin içinde yerini aldı... O gün bu gündür, canımız ne zaman istese keyifle yapar, keyifle yeriz... Yapılışı zahmetsiz ve inanılmaz kolay bir tarif... Çok kısa sürede hazırlayıp, pişirebilirsiniz... Son dakika, çat kapı gelen misafirinize farklı bir lezzet ikram etmek de keyifli olacaktır... Malzemeler; - 2 Yumurta - 1 paket Margarin - 1 tatlı kaşığı tuz - Kabartma Tozu - 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin - Süzme Peynir ( Labne Peynir ya da Lor Peynir) Damak zevkinize göre peynir çeşitlerinden birini kullanabilirsiniz... - Dereotu ya da Maydanoz - 2 su bardağı kadar un (Parçalanmayacak a...

Var mı üstüne söylenecek söz bilemiyorum... Bana göre; ister Türk kahvesi, ister filtre kahve olsun yanına en yakışanıdır Brownie... Sessiz, hayalet gibi gezindiğim dönemlerde instagram ve bloggerların sayfalarında sık rastladığım bir tarif vardı Cafe Fernando-Brownie tarifi... Önceleri çok ilgimi çekmese de izlediğim sayfalar içinde daha çok duyar ve görür oldum... Denenmiş brownie fotoğrafları etraflarda gezinip duruyordu... Merak bu ya; Önce Cafe Fernando'nun web sayfası nı inceledim... Samimi ve sempatik bir dille tariflerini yayınlıyordu... Bu zamana kadar okumadığıma binpişman olmuş durumdayım... Artık benimde denemem şart olmuştu... Brownie malzemelerini kızımla birlikte aldık... Ah onunla alış veriş yapmak çok keyifli... Söylemeden geçemeyeceğim... Ve Sonuç.... Tadanın bir tane daha istediği, damakta bıraktığı yoğun çikolata tadını sevenler için kesinlikle yapılması şart olan bir lezzet... Hatta mutfakta zaman geçirmeyi seven herkesin mutlaka denemesi ...

İçinde elma olan her şeyi seviyorum...  Bundandır ki elmalı tatlı ve almalı pay en sevdiğim çay saati atıştırmalığıdır benim için... Şimdi bu yeni bir lezzet daha eklendi... Elmalı bisküvi... Elma ve tarçının muhteşem uyumu... ve puf puf görüntüsünü veren pudra şekeri ile harika bir lezzeti daha Cafe Portakal blogunun sahibesi Sevgili Bahar sayesinde keşfettim...  Cafesinde o kadar harika lezzetlerin tarifleri var ki, mutlaka bakmalısınız... Herkesin damak zevkine uygun bir şeyler bulmak mümkün...  Beni çeken en güzel yanı hepsinin denenmiş tarifler olması... Hata yapma payını sıfıra düşürüyor bu nedenle... Bahar'ın  Cafe Portakal  tariflerinden bir kaçını denedim, hepsi mmm çooook güzel ve lezzetli oldu... İkram ettiklerim de çok çok beğendiklerini söylediler... Yemek yapmaktan çok, bu tarz atıştırmalık, kurabiye, poğaça tarzı şeyler yapmayı çok seviyorum... Elmalı bisküvili tatlı da denediklerimden... Servis ederken biraz çik...